餐飲菜單設計(jì)的(de)基本內(nèi)容有(yǒ"★u)哪些(xiē)？
在進行(xíng)餐飲菜單設計(jì)時(shí)，菜單內←€(nèi)必須要(yào)有(yǒu)特色菜± 推薦、機(jī)構性信息、告示性信息、簡要(yào)說(shuō)明 ↕©(míng)等各項基本信息，要(yào)♦™₩讓顧客看(kàn)到(dào)就(jiù)有(yǒu)吸引力，獨特的(±φ de)設計(jì)也(yě)會(huì)讓顧客對(du® γì)餐廳的(de)印象更加深刻，那(nà)麽接下(xià)來★♦$(lái)就(jiù)為(wèi)大(dà)家↔↔δλ(jiā)詳細介紹一(yī)下(xià)相(xiàng)關內(nèi)容↓Ω®ε。
一(yī)、餐飲菜單設計(jì)的(de)基本內₩'λ(nèi)容
1、品名、價格、份量；
2、簡要(yào)說(shuō)明(míng)（描述性語言或圖 ₽片，關于原料、制(zhì)作(zuò)工(gōng)藝、口味特征、适用(yò ≠ ng)對(duì)象、食用(yòng)說(shuō) ₹★明(míng)）；
3、告示性信息（營業(yè)時(shí)間(jiān)、附加費(fèi)、地(£←dì)點、電(diàn)話(huà)）；
4、機(jī)構性信息（該餐廳是(shì)否連鎖經營、發展曆史）；
5、特色菜推薦（單列或制(zhì)成活頁）。
二、餐飲菜單設計(jì)的(de)要(yào)點
1、菜單上(shàng)的(de)菜肴照(∏✘Ωzhào)片一(yī)定要(yào)誘人(rén)，↕₹±用(yòng)專門(mén)的(de)軟件(jiàn)處理(lǐ)一(≈ yī)下(xià)，使客人(rén)看(kàn)到(dào)它的(d∑↑ ÷e)時(shí)候忍不(bù)住會(huì)去(qù)想象它∑£$>是(shì)什(shén)麽樣子(zǐ)，迫切的(de)±☆←→想要(yào)去(qù)品嘗，猶如(rú)生(sh€€ēng)活中的(de)情景一(yī)樣，人(r饧n)們都(dōu)喜歡看(kàn)什(shén)麽清楚，大(dà)一♦ε→(yī)點，因此，圖片一(yī)定要(yào)高(gāo)清，比較大(γ←₩<dà)，擺在适當的(de)位置，并旋轉定的(de)角$×€>度，為(wèi)菜肴添加一(yī)種任性的(deσ★α)活力。
2、餐廳菜單一(yī)定要(yào)體(tǐ)現(xià§φ☆n)出主要(yào)的(de)特色菜，不(bù)能(n 'βéng)将平常的(de)菜和(hé)招牌菜同樣對(duì)待，需要(yàoλγ≥ )減少(shǎo)菜單的(de)擁堵感，重點突出主打菜肴。這(zh<★è)樣不(bù)但(dàn)符合人(rén)們的(♥δ♦de)視(shì)覺聚集習(xí)慣，還(hái)可(kě)以凸顯熱(rè)門≥ <₹(mén)菜肴的(de)顔值。
3、菜單一(yī)定要(yào)注意排版，上(shàng)面的(de)信息量♠∑π一(yī)定不(bù)要(yào)太多(duō)λ&↓，要(yào)精簡。太多(duō)的(de)文(wén)字或者∏≠太多(duō)的(de)菜肴圖片會(hu ∞ ì)給客人(rén)一(yī)種眼花(huā)缭亂暈暈的(d Ω≤e)感覺，不(bù)能(néng)讓客人(rén)很(hěn)好(hǎo)的ε≤(de)選擇出正确的(de)菜肴，從(cóng)而浪費(fèi)更多(α≈ φduō)的(de)時(shí)間(jiān)也(y↑✘♠ě)給客人(rén)一(yī)種煩躁的(de)感覺，因 為(wèi)每一(yī)種菜需要(yào)看(kàn)₽<的(de)東(dōng)西(xī)太多(duō)。
4、菜肴的(de)名稱以及價格一(yī)定要(yào)放(fàng&÷§<)在利于觀察的(de)位置。人(rén)們看(kàn)到'>(dào)一(yī)個(gè)照(zhào)片的(de)時(shí)候，往✔往都(dōu)會(huì)本能(néng)的(d✘©₹₽e)去(qù)尋找它的(de)名稱，對(duì)♦€→于菜肴來(lái)說(shuō)也(yě)是(shì)如(rú)此，隻是( <÷shì)多(duō)了(le)一(yī)個(gè)價© σ格，每個(gè)顧客共有(yǒu)的(de)習(xí)慣就(jiù)是(s £•₽hì)查看(kàn)菜肴的(de)價格，∏&φ給顧客帶來(lái)更多(duō)的(de)便利，因此，将名"₩≈©稱和(hé)價格放(fàng)在合理(l ☆ǐ)顯眼的(de)位置，讓它擁有(yǒu)一(yī)定的(de)視←• (shì)覺沖擊力十分(fēn)重要(yào)。
5、要(yào)有(yǒu)獨特的(de)設計(jì)。對(duì&→×)于有(yǒu)些(xiē)時(shí)候，餐廳推出什↓β(shén)麽不(bù)一(yī)樣的(de)活 ★₩€動時(shí)，可(kě)以選擇使用(yòng)海(hǎi)報(bào∑ )式的(de)菜單，給顧客帶來(lái)一(yī)種不(bù)一≠≠♣(yī)樣的(de)視(shì)覺沖擊力，也(yě)符合著(z§₹'∏he)餐廳的(de)氣氛，獨特的(de)設計(j☆✘↓φì)也(yě)會(huì)讓顧客對(duì)餐廳的(de)印象更加深刻。
6、不(bù)同的(de)時(shí)候可(kě)以制(₩Ω£σzhì)定出不(bù)同的(de)菜單，比如(rú)說(shuō€≥)當有(yǒu)活動促銷的(de)時(shí)候，那♣>(nà)麽可(kě)以選擇一(yī)種鮮豔的(de)顔色作(zuò)為(wèi↓×✔)菜單的(de)封面，平時(shí)可(kě)以使用(yòn✔×Ωg)一(yī)些(xiē)有(yǒu)內(nèi)↑δ±涵的(de)顔色或者配合餐廳主題的(de)顔色，來(lái)區(qū)分(fē↕☆±n)時(shí)間(jiān)的(de)不(b ®✘ù)同。
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